عمر الجهني
10-18-2009, 02:03 AM
تغذية الأحياء المائية البحرية أثناء دورة التفريخ
د. شيماء شلبى1 & أ. د أشرف الدكر2
1- المعهد القومى لعلوم البحار والمصايد- الانفوشى – الاسكندرية
2- رئيس قسم الثروة السمكية
والاحياء
المائية – كلية العلوم الزراعية البيئية بالعريش – جامعة قناة السويس
مقدمة:-
يعتبر الاستزراع السمكى البحرى أحد المحاور الأساسية لتنمية الثروة السمكية فى مصر والوطن العربى حيث قلة الموارد المائية من المياه العذبة وزيادتها فى المياه المالحة مع وفرة أراضى غير صالحة للزراعة على الشواطئ البحرية. ويعتبر توافر الزريعة من أهم العوامل المحددة للتوسع فى الاستزراع البحرى لذا كان الاهتمام الشديد بالاتجاه نحو تفريخ الأسماك البحرية صناعيا حيث ثبت أن معظم هذه الأسماك لا تستطيع التفريخ فى الأسر كما أن المصادر الطبيعية لا تفئ باحتياجات المزارع من الزريعة وخلال العقدين الماضيين هذا تمت محاولات ناجحة لتفريخ اسماك الدنيس والقاروص وموسى وغيرها بالاضافة الى الجمبرى. وأصبحت تقنيات تفريخ الأسماك البحرية متاحة وسهل اجراءها ولكن المحافظة على اليرقات صعب مما ادى الى انخفاض معدلات البقاء وذلك:
* لصغر حجم اليرقات المتناهى (حوالى 1مم) واحتياجها الى غذاء يصغرها حجما بكثير.
* احتياجها للغذاء الطبيعى فى المراحل الأولى من حياتها.
* ضعف قدرتها على الحركة.
* ضعف قدرتها على اقتناس الغذاء.
* ظهور عوامل غذائية غير تقليدية مثل الأحماض الدهنية غير مشبعة طويلة السلسلة HUFA خاصة C22:6 ω3 & C20:5 ω3.
* جهازها الهضمى غير متطور.
الشروط الواجب توافرها فى غذاء اليرقات:
لابد من توافر شروط فى أغذية اليرقات تفئ باحتياجات كل من اليرقة واحتياجات المزارع كما يلى:
أ- احتياجات المزارع:
* أن تكون متوفرة
* أن تكون سهلة الأنتاج على مدار العام
* أن تكون وقت انتاجها واعادة استزراعها قصير
* أن تكون انتاجها اقتصاديا
* أن تتوافر بالبيئة المحلية المحيطة وتتلائم مع الظروف البيئية بالمفرخ
ب- احتياجات لليرقة:
* أن تفئ باحتياجات اليرقة الغذائية من الأحماض الدهنية الأساسية هذا بجانب العناصر الأخرى .
* أن يسهل على اليرقة أن تجدها حولها
* أن يكون حجمها يتناسب مع فتحة فم اليرقة
* أن تكون سهلة الهضم
* أن تكون خالية من الملوثات حتى لا تنقل الأمراض الى أحواض التربية.
الطحالب فى المفرخات البحرية:
تستخدم الطحالب بكثرة فى المفرخات البحرية وتعتبر حجر اساس فى السلسلة الغذائية والتى تبدأ بها تغذية اليرقات حيث أنها تستخدم أما بطريقة مباشرة فى تغذية اليرقات (الجمبرى- السيجان) وقد تضاف الى مياه التربية فيما يعرف بطريقة المياه الخضراء Green water أو تستخدم بطريقة غير مباشرة حيث يتغذى عليها الروتيفر أو الأرتيميا ثم تتغذى عليهما اليرقات من بعد. والطحالب المجهرية عبارة عن كائنات نباتية ذات خلية واحدة يتراوح حجمها من 3 – 20 ميكرون. وهى تحتوى على صبغة الكلورفيل الذى يؤهلها للقيام بعملية التمثيل الضوئى حيث يمكنها تحويل العناصر الغذائية الذائبة فى المياه مع ثانى اكسيد الكربون الى نمو عضوى.
استخدام الطحالب فى مفرخات الجمبرى:
يوجد مجموعتين من الطحالب المجهرية فى مفرخات الجمبرى هما مجموعة الدياتومات Diatoms ومجموعة الخيطيات Flagellate كما يلى:
أولا: الطحالب الدياتومات (الذهبية)
وتستخدم هذه الطحالب بشكل اساسى فى مفرخات الجمبرى البحرى حيث يلزم تقديمها فى المراحل اليرقية المبكرة ة التى تسمى بالبروتوزوا .Zoea وتتميز باحتوائها على قشرة دقيقة خارجية مكونة من السليكا ومن الدياتومات شائعة الاستخدام فى المفرخات البحرية هى
Skeletonema, Thalassiasira, Chaetoceros
1. costatum Skeletonema
وهى عبارة عن سلسلة من الخلايا الدقيقة تتراوح حجمها من 4 – 15 ميكرون ومع زيادة الأنقسام الخلوى ينتج خلايا أقل حجما. والتكاثر عامة فى هذا الطحلب لا جنسى Asexually ولكن عندما يقل الحجم الخلايا عن 7 ميكرون يحدث التكاثر الجنسى بتكوين الجراثيم Auxospores والتى تنتج خلايا أكثر حجما بعد تكوين الـ ω3 وتكرارها. ويوضح شكل ( ) الشكل المورفولوجى للخلايا وسلاسل الأسكلاتونيما.
2. Chaetoceros spp
تعتبر أنواع C. calcitrans , C. gracilis من أهم أنواع الدياتومات المستخدمة فى تغذية يرقات الجمبرى البحرى (شكل ) وهى مستطيلة الشكل غير متواجدة فى سلاسل تحتوى على شعيرات seatae وتحتوى على هيكل solidified skeleton مكون من صمامين valves ينفصلان ليشكلا خلايا جديدة خلال الانقسام الخضرى vegetative division وتظهر الطحالب باللون البنى الذهبى تحت الميكرسكوب وعند استزراعها فان اللون يتغير من الذهبى المصفر عند الكثافة المنخفضة الى البنى المحروقcoffee- brown عند الكثافى المتوسطة ( أكثر من 3 مليون خلية / مل) ويتميز هذا الطحلب بتحمله الواسع لدرجات الحرارة حيث يصل مداه الحرارى الى 37 مº ويتحمل الملوحة من 6 الى 50 جزء فى الألف وشدة اضاءة 500- 1000 لوكس.
http://www.tntup.com/photo/img8/a55c97571c150751f361cdafef1cbeaa/1.jpg (http://www.tntup.com/)
فى دراسة أجريت بواسطة أشرف الدكر (1998) لتقيم خمسة أنواع من الطحالب البحرية فى غذاء يرقات الجمبرى , أوضحت النتائج (جدول 2) أن الجمبرى يفضل الدياتومات عن الطحالب الخضراء وان اقل معدل بقاء سجل لليرقات التى تغذت على Chlorella sp فى حالة استخدامها كمصدر وحيد للطحالب وقد أمكن زيادة معدل البقاء الى 90% وصاحبه تحسن فى معدل التحويل والنمو ومدة التحور و وزن اليرقة جافة عند خلط Chlorella sp مع Tetraselimis & Skletonema (جدول 3) .
http://www.tntup.com/photo/img8/2b7531f0d50c440cfc0bc976f5f43230/2.jpg (http://www.tntup.com/)
http://www.tntup.com/photo/img8/71468dea00ae82129e10979b1f856c9f/3.jpg (http://www.tntup.com/)
وقد استخدمت خميرة الخباز فى تغذية اليرقات الا انها تسببت فى النفوق عند اليوم الثانى لمرحلة الـ Zoea للجمبرى اليابانى ولكن امكن تحسنها باضافة الكلوريلا التى أعطت معدل بقاء يساوى للذى تحصل عليه باستخدام طحلب costatum Skeletonem
استخدام الطحالب فى المفرخات الاسماك:
الهدف من تربية الطحالب فى مفرخات الاسماك هو:
* تغذية الروتيفر.
* تغذية الأسماك مع تحسين خواص الماء المستخدم ليرقات الأسماك و أضافتها علي المياه الموجودة فيها اليرقات يعمل علي تحسين خواص الماء بالإضافة إلى بقاء الروتيفر حى في البيئة السمكية إلى أن تتغذى عليه الأسماك.
ومن أنواع الطحالب الدقيقة والتي يصلح استزراعها في مفرخات الاسماك البحرية الطحالب الخضراء والطحالب البنية هي:
أولا: الطحالب الخضراء:-
طحلب التيتراسيلمس ( Tetraselmis chuii )
من مجموعة الطحالب الخضراء ( Green algae )التى تلعب دورا هاما فى تغذية اليرقات الأسماك والقشريات بالأضافة الى كونها غذاءا للروتيفرا ويتميز بقيمتها الغذائية فهى مصدر لبعض الأحماض الدهتية طويلة السلسلة غير مشبعة EPAويمكن الأعتماد عليها فى تغذية يرقات الجمبرى وذلك من مرحلة البروتوزوا Z II. ويميل شكل الطحلب إلى البيضاوي الشكل اللون, ويتحرك ذاتيا بواسطة أربعة أهداب من المنتصف الطرف العلوىويميل اللون الى الأخضر الداكن عندما تصل الكثاقة العددية على 500 ألف خلية/ مل ويلزم التهوية الصناعية حتى لاتتركز الخلايا أسفل قاع تنكات الاستزراع نظرا لثقل وزنه.
طحلب الكلوريلا ( ( Chlorella spp
يقع تحت مجموعة الطحالب الخضراء ( Green algae ) ، كروي الشكل ، وهو غير متحرك لعدم وجود أهداب على الجسم ، ويتغير اللون عند فحص عينة بواسطة المجهر من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون الأخضر الداكن ويتحمل درجات الحرارة العالية, كما أنه يستخدم فى تغذية الروتيفر وفى تحسين جودة مياه تربية اليرقات.
طحلب النانوكلوربسيس ( Nannochloropis oculta )
يقع تحت مجموعة الطحالب الخضراء ( Green Algae ) - خلاياه غير متحركه وحجمها صغير ، ولونها أخضر- كروي الشكل وتعتبر من أفَضل الأنواع التى تستخدم فى النظم المكثفة فى المفرخات.
أولا: الطحالب البنية:-
طحلب الايسوكرايسيس ( Isochrrysis spp )
من الطحالب الهامة فى تغذية يرقات الرخويات البحرية مثل الجندوفيلى والايسترز....الخ كما يستخدم فى تغذية يرقات الأسماك البحرية مثل السيجان وهى مصدر جيد للـ DHA يقع تحت مجموعة الطحالب البنية (Brown algae ) ، ويتميز بصغر حجم خلاياه ، كروية الشكل تميل إلى الشكل الكمثري ، وهي متحركة حيث تتحرك في عمود المياه باستخدام الأهداب المزودة بها ، ويتحمل درجات الحرارة لنموه حتى 30 درجة مئوية تحت ظروف الإضاءة الطبيعية ولذلك فهى أفضل الأنواع للظروف الحارة. كمية الطحالب المستزرعة في الأحواض المختلفة ، يتم ضخها إلى أحواض إكثار الهائمات الحيوانية ( الروتيفيرا ) بعد مرور 7 – 10 أيام حيث تغذى بها الروتيفيرا.
ثانبا : الروتيفيرا
يلعب الروتيفر دورا هاما فى تغذية اليرقات فقد كغذاء انتقالى ملبين الطحالب صغيرة الحجم (5 ميكرون) والأرتيميا كبيرة الحجم (400-500 ميكرون) وقد تسبب فى تحسن معدل بقاء يرقات الجمبرى اليابانى بحوالى 8% (جدول 4) ولم تنجح المحاولات لاحلاله محل الأرتيميا أبدا (أشرف الدكر وسمير غنيم 1995). الروتيفيرا هو حيوان صغير جداً من القشريات يتبع جنس Brachionus وهو ذو أهمية قصوى فى تغذية اليرقات حيث أنه يتكاثر عذريا فى حالة الظروف البيئيى المناسبة منتجا اناث (2N) أما اذا اختلت الظروف فانه يتكاثر جنسيا منتجا ذكى قصير جدا وبيض متحوصل يسمى بـ Rest egg . ويوضح شكل (1) دورة حياة الروتيفر. يتغذى على الطحالب وحيدة الخلية ( 2- 17 ميكرون ) , والبكتريا دقيقة الحجم , وتتراوح أحجام الروتيفيرا بصورة عامة من 100 - 400 ميكرون , وبذلك تمتاز عن يرقات الارتيمياء بـصغر الحجم وسرعة التكاثر وتغذيتها على أنواع مختلفة من الطحالب Li et al. (2003)
http://www.tntup.com/photo/img8/7a8877479a7de90dd70c1557ff9251d9/4.jpg (http://www.tntup.com/)
أهمية استخدام الروتيفيرا:
يستخدم الروتيفيرا لتغذية اليرقات السمكية الصغيرة بالمفرخات السمكية لعدة أسباب يمكن إيجازها كالأتي -:
1- صغر حجم الروتيفيرا بما يناسب حجم فم يرقات الأسماك والقشريات في الأيام الأولي بعد الفقس .
2- يمكن تربية الروتيفيرا في نظام سهل التداول يعتمد على الطحالب من 3 الى 17 ميكرون لنحصل على إنتاج وفير من الروتيفيرا .
3- الروتيفيرا ليست من الكائنات سريعة الحركة ( العوم ) وبالتالي فهي تعتبر ضحية سهلة الافتراس ليرقات وذريعة الأسماك .
4- يحوي الروتيفيرا على بعض الأنزيمات التي تساعد عملية الهضم في الجهاز الهضمي لليرقات السمكية .
5- يحتوي الروتيفيرا على بروتينات سهلة الهضم.
6- تتوفر منه عدة أنواع يمكن إكثار البعض منها في المياه العذبة والبعض الأخر في المياه المالحة.
ويقدر عمر حيوان الروتيفيرا من 6 الى 8 أيام للإناث ويومين للذكور , ويتكاثر بطريقتين الأولى بطريقة لتكاثر اللأجنسى , ويتم ذلك عندما تتوفر الظروف المناسبة للتكاثر,أما الطريقة الأخرى فهي طريقة التكاثر الجنسي وتتم عندما تكون الظروف البيئية غير مناسبة.
طرق استزراع الروتيفيرا :-
يوجد نظامين لإكثار وتربية كائنات الروتيفيرا :-
1. نظام الأستزراع الثابت. 2. نظام الأستزراع المستمر.
المعدل المناسب من الروتيفيرا عند بدء التغذية يكون بين 10 – 20 روتيفيرا في المللتر. ويعتبر الروتيفر فقير فى محتواه من ω3ولذا يلزم اثراؤه (enrichment) بالطحالب الغنية بـ ω3 أو الزيوت التى تحتوى على HUFA ويتم ذلك بـ
1. الاثراء قصير الوقت Short enrichment term : يتم تغذية الروتيفر على الطحالب قبل استخدامه بـ 24 ساعة فقط.
2. الاثراء طويل الوقت Long enrichment term : يتم تغذية الروتيفر على الطحالب طوال فترة التربية.
أجريت تجربة غذائية لدراسة الروتيفر المستزرع على أنواع مختلفة من الطحالب فى تغذية يرقات اسماك القاروص الأوربى من عمر صفر حتى عمر 24 يوم بعد الفقس ودراسة تأثيرها على تكوين الأحماض الدهنية ومعدل البقاء ونمو اليرقات وقد استخدمت ثلاثة مجموعات من الروتيفر مستزرعة على ثلاثة أنواع من الطحالب هى Tetraselmis chuii (diet A), Chlorella vulgaris (diet C) ومخلوط كل منهما بنسبة (1 : 1) وقد قدم الروتيفر لليرقات من اليوم الثالث الى اليوم السابع عشر بمستوى 3 :10 حيوان مياه تربية وقد أوضحت النتائج أن محتوى الحامض الدهنى (EPA 20:5n3) كانت عالية فى (A) ومنخفضة فى (C) وقد أعطت مستويات مختلفة من (EPA)وهى5.11% ، 2.31%، .58% للروتيفر المغذى على علائق A, B, C)) كما أوضحت النتائج ان معدل البقاء كان يزداد على العليقة (A) التى تحتوى Tetraselmis chuii واقل معدل بقاء تحصل عليه من اليرقات التى تغذت على طحلب Chlorella vulgaris أي انه يمكننا القول أن معدل البقاء ونمو ليرقات القاروص يتحسن بزيادة EPA فى غذائها (أشرف الدكر وآخرون 2001)
http://www.tntup.com/photo/img8/a30b7d2d5d48da43026f3d02053915dc/5.jpg (http://www.tntup.com/)
المعاملة 1: تحتوى على مستوى عالى من الأرتيميا (0.5- 9 حيوان/ مل)
المعاملة2: تحتوى على مستوى منخفض من الأرتيميا (0.5- 4 حيوان/مل)+ روتيفر (10-20 حيوان/ مل)
المعاملة 3: تحتوى على مستوى عالى من الأرتيميا (0.5- 9 حيوان/ مل)
المعاملة4: تحتوى على مستوى عالى من الأرتيميا (0.5- 9 حيوان/ مل)+ روتيفر (10-20 حيوان/ مل)
ثالثا : الارتيميا
تعريف الأرتيميا يمكن تعريف الأرتيميا Artemia salina بأنها أحد أنواع الحيوانات الدقيقة والتى لا يزيد حجمها عن 1 سم , وهى تنتمي إلي طائفة القشريات وتنتشر بالمسطحات المائية شديدة الملوحة (من 100الي أكثر من 150جرام / لتر ) بالإضافة لانتشارها بالمناطق الاستوائية والشبه ستوائية , تتغذي على الهائمات النباتية والبكتريا الدقيقة. وتنبع أهمية الأرتيميا بالنسبة لإنتاج يرقات الأسـماك كون أنها تعتبر من الأغذية الهامة التي لايمكن الاستغناء عنها في تحضين اليرقات السـمكية, وذلك لصغر حجمها (400 – 450 ميكرون), وارتفـاع محتواها الغذائي نتيجة احتوائها على نسـبة عالية من البروتين الحيواني الغنى بالاحماض الأمينية الأساسية والتي لاتقل عن 55% , بالإضافة الى احتوائها على كميات عالية ومتنوعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة بشقيها ( قصيرة وطويلة السـلسلة الكربونية)
العوامل المحددة لجودة نوع الأرتيميا:
عدة عوامل أهمها الحجم و نسبة فقس البيض بالإضافة لمحتواها من البروتين والطاقة وخاصة أنواع الدهون من السلاسل الكربونية الغير مشــبعة.
تفريخ الأرتيميا:-
توجد صفات للحكم على الأرتيميا المستخدمة فى المفرخات البحرية مثل صغر حجم اليرقات الناتجة من الفقس ومدى احتواء الأرتيميا على أحماض الدهنية طويلة السلسلة غير المشبعة .HUFA- ω3 وقد درست صور تقديم الأرتيميا الى اليرقات فاختبرت أربعة صور هى اليرقات الحية حديثة الفقس- اليرقات المجمدة- الحويصلات منزوعة القشرة- خليط مابين اليرقاتالحية والمجمدة (أشرف الدكر 1994) أوضحت النتائج أن الأرتيميا الحيةى أفضل الصور جميعا يتبعها الخليط الحى والمجمد. والأرتيميا تختلف باختلاف مصدرها التى جمعت منه فقد أعطت الأرتيميا المصرية المنتجة من بحيرة قارون أفضل النتائج عندما قورنت بالأرتيميا البلجيكى AF والأمريكية GSL والأرتيميا المصرية بورسعيد وكان معدل البقاء 44.5 -20.26 – 26%على التوالى (أشرف الدكر 1994). وعلى الرغمن من ان معدلات الفقس وكفاءة الأرتيميا للفقس كانت أقل فى حالة الأرتيميا المصرية. يتراوح طول حيوان الأرتيميا الكامل النمو بين 10 ـ 20 ملليمتر ويصل عمر الحيوان لنحو 6 اشهر , و الأرتيميا تتميز بتكاثرها السريع وذلك للحفاظ على النوع حيث أنها تتكاثر إما جنسياً أو بكرياً ففي حالة التكاثر البكري ( التكاثر الذاتي ) تضع الأنثى البالغة من 200 ـ 300 يرقة كل أربعة أيام. في حالة عدم ملائمة الظروف البيئية فتنشط في الأنثى غدة تقوم بإفراز مادة كيتينية تغلف كل جنين قبل ولادته لحمايته من الظروف الخارجية, ويبلغ قطر البيضة من 200ـ 300 ميكرون وفي حالة تحسن الظروف البيئية المحيطة تفقس البيضة المتحوصلة خلال يوم لتخرج منها اليرقة صغيرة تسمى نوبلي Nupleii تنمو وتتكاثر خلال أسبوعين لإعادة دورة التكاثر مرة ثانية وهي غنية بالبروتين الحيواني وتحتاجها يرقات الأسماك ( مثل يرقات سمك القاروص والدنيس وموسى) اما حديثة الفقس أو بعد نموها من 2 – 3 أيام من الفقس. وتأخذ البيضة شكلاً دائرياً غير مكتمل أما بعد عملية الهيدرجة لمدة ساعة أو ساعتين فان البيضة تأخذ الشكل الدائري المكتمل وتحدث زيادة قليلة في الحجم.
http://www.tntup.com/photo/img8/1aca6dc424c8bb6e85833c7f16739f3d/7.jpg (http://www.tntup.com/)
تنتهي عملية التفريخ وتطور الجنين الى ظهور يرقة النيوبلس وخلال هذه المرحلة ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يذوب بدوره في الوسط المائي للتفريخ مسبباً انخفاض الأس الهيدروجيني , لذلك يفضل إضافة بيكربونات الصوديوم بمعدل يتراوح من 1 الى 2 جرام / لتر.
وتعتبر عملية التطهير من العمليات الضرورية , حيث تتراكم البكتريا والفطريات وبعض الشوائب على ســــــطح البيض , وبإجراء عملية التطهير تقتل البكتريا والفطر الضــارتين . ويتم التطهير بواســـــطة الكلور, بعد تحـــديد عدد البيض وحجم الوعاء, وذلك لتحــديد كمية الكلـور ( التركيز يجب أن يكون 200 جزء في المليون ) التي من المفترض إضافتها.
يتم حصاد الأجنة ( يرقات النيوبلس ) بعد حوالي 24 ساعة , ويمكن أن تمتد الى 48 ساعة طبقاً لمصدر الأرتيميا. وتتم عملية الحصاد بغلق مصدر التهوية وتغطية الوعاء بغطاء اسود لحجب الضوء , علي أن يتم توجيه الضوء لأسفل الوعاء, وذلك لجذب يرقات الأرتيميا وبالتالي يمكن جمعها بسهولة بطريق السيفون. عملية ازالة قشر بيض الأرتيميا تسمى De-capsulation وهى يزيد من كفاءة الفقس وبهذه الطريقة نتجنب موت اليرقات بسبب انسداد قناتها الهضمية بواسطة تجمع قشر بيض الأرتيميا بها ويقلل من تأثير التلوث الناجم عن وجود القشور.
وقد أدى تحسين جودة الأرتيميا عن طريق التدعيم خاصة بالأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة الرابطة (HUFA) والفيتامينات والبروتينات والمضادات الحيوية إلى زيادة كفاءة اليرقات أثناء دورة التربية. أدت اضافة المضادات الحيوية الى تنكات استزراع الكوبوبودا لزيادة معدل بقاء البيض وارتفاع نسبة الفقس الى 86%مقارنة بالبيض الغير معامل نسبة الفقس 47%.
الأغذية الصناعية لليرقات:
وتسمى inert food أو تسمى diets microencapsulated وهى تستخدم لتحل محل جزء من الأغذية الحية حتى تتم عملية الفطام ويتم الاعتماد عليها كليا
ويجب أن تحتوى على العناصر الغذائية التى تفئ باحتياجات اليرقة من بروتين ودهون وفيتامينات لرفع معدل الإعاشة ومقاومة الأجهاد.
ويمكن تقسيم microencapsulated الى:
1. Micro- encapsulated diets
2. Micro- binding diets
3. Micro- coated diets
هذه الحبيبات يتراوح قطرها من 250 -700 ميكرون وتحتوى على 57% بروتين , 23% دهون, 4% ماء وتنزل الحبيبات ببطء شديد فى الماء ( بمعدل 0.22 سم/ث) , كما أن الجرام الواحد منها يحتوى على 11 – 15 مليون حبيبة بناء على الحجم المختار.
رعاية اليرقات و طرق تغذية
تختلف طرق تغذية يرقات الأسماك البحرية بختلاف كثافة التخزين فيوجد منها :
1- التربية الموسعة Extensive Culture Method
وتتميز هذه الطريقة باستخدام أحواض ترابية صغيرة المساحة حيث تتراوح من (100 – 1000 م3 ( ويضاف إليها الأسمدة العضوية مع السوبر فوسفات وذلك لمدة أربعة أسابيع . وفي هذة الطريقة يتم تخزين اليرقات بعدل ضعيف يصل إلى( 2- 8 يرقات / م3 ) وهي تعطي معدلات بقاء rate Survival منخفضة جداً تتراوح بين 0.1 – 0.5 % وهذه الطريقة تصلح لتربية يرقات القاروص والدنيس وموسى .
2- النتربية المكثفة : Intensive Culture Method
وفي هذه الطريقة تتم تربية اليرقات Indoor تحت ظروف متحكم فيها وتعتمد على زيادة معدلات التخزين مع إضافة الأغذية الحية المستزرعة على حسب احتياجات اليرقات الغذائية ويمكن حصر الطرق الأتية :
http://www.tntup.com/photo/img8/d67e01fca50241319873f7dd0c72b5f8/9.jpg (http://www.tntup.com/)
وتتطلب التربية بالطرق السابقة فترات إضاءة محددة لكل نوع من الأسماك وكذلك شدة الأضاءة Intensity وهما غالباً ما تتغير بتغير عمر اليرقات .
ويمكن تقسيم طرق رعاية اليرقات المكثفة طبقاً لأعتمادها على الطحالب والروتيفر فى التغذية كتالي :
1- تغذية اليرقات بأستخدام الطحالب والروتيفر:
وهذه الطريقة هي الشائعة بين المفرخات البحرية بالدول المختلفة وهي تحتاج إلى جهد وعمالة كبيرة وكذلك مستويات مرتفعة من الطاقة ودرجة عالية من التحكم في الظروف البيئية. وهذه الطريقة ملائمة لكثير من أنواع الأسماك البحرية مثل الدنيس وموسى والوقار.
وتتم التغذية اليرقات كالتالي :-
* اضافة الطحالب لأحواض تربية اليرقات من البداية.
* تتغذى اليرقات علي الروتيفر ابتداء من اليوم الثانى الى العاشر بمعدل 10 حيوان/ مل وبعد ذلك تضاف بمعدل 20 حيوان/ مل.
* ثم يتم التداخل ما بين الروتيفر والارتيميا و يتناقص الروتيفر وتزيد الارتيميا ثم يتم منع الروتيفر وتستمر التغذية علي الارتيميا إلى اليوم 35 ثم يتم الفطام وتعتمد اليرقات على العلف الصناعي.
* يستخدم العلف الصناعى من اليوم العشرين بكميات بسيطة ويزداد تدريجيا حتى مرحلة الفطام.
2- طريقة تربية اليرقات بدون أستخدام الطحالب والروتيفر:
وهذه الطريقة تعتمد على استخدام الظلام ودرجات الحرارة المنخفضة للمياه في الأيام الأولى بعد الفقس بحيث تعطي الفرصة لفتحة فم اليرقات والقناة الهضمية بالتطور بالدرجة التي تسمح لها بالتغذية على الأرتيميا مباشرة بعد انتهاء هذه الفترة وامتصاص كيس المح يجب توفير التغذية (الغذاء الحي) لليرقات. ومن مميزات هذه الطريقة:
* توفر في المساحة المستغلة لاستزراع الطحالب والروتيفر.
* توفر عفي العمالة والطاقة المستهلكة.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الطريقة ملائمة فقط ليرقات أسماك القاروص ويمكن أن تلائم اسماك موسى ويطلق عليها الطريقة الفرنسية. وقد قام أشرف الدكر وشيماء شلبي ( 2001 ) بعمل مقارنة بين تغذية القاروص الأوربي باستخدام الروتيفر فقط وبدون استخدام الروتيفر في ظروف بيئية غير مضيئة وأوضحت النتائج زيادة معدل البقاء للمجموعة الثانية عن المجموعة الأولى .
تغذية الامهات Brood stock
لم تكتمل الدراسات الخاصة بدور التغذية واثرها على تفريخ الاسماك. ولكن عموماً تحتاج الامهات بتالمفرخات البحرية الى علائق غنية في الفيتاميناتِ والأحماض الدهنية خاصة الاحماض غير المشبعة طويلة السلسة (HUFA n-3) ومواد الغذائية أخرى ضروريةُ وهامة للحُصُول على البيضِ واليرقاتِ.
تقدم الأعلاف الحافظة لأسماك الأمهات لكى تكون بصحةِ الجيدةِ حتى بدء مرحلة Gametogenesis. لذا يَجِبُ ان يكون العلف متزن كميا ونوعيا ، وتستخدم الأسماك الطازجة والقشريات والرخويات فى التغذية بعد تنظيفها جيدا لتفادى خطر العدوى الطُفيليةِ ً. ويمكن استخدام أعلاف مجففة بدلا من الطعام الطازجِ في حالة النَقْصِ. الإختيارِ بين الطعام الطازجِ والغذاءِ الجافِ يَعتمدِ على عِدّة عوامل مثل مدى توافر أى منهما وتكلفته الاقتصادية ، و من الأفضل إسْتِعْمال كلا النوعين على فترات منتظمة فى اليوم الواحد ويقدم يدويا لمَنْع تواجد بقايا غذائية والتى تعكل علي تدهور نوعيةَ المياه بسرعة وكذالك اسهولة مراقبة سلوكِ broodfish .
وتضاف الاغذية بمعدل غذائى يتراوح ما بين 0.7 % و1.4 % مِنْ وزنِ الجسمِ لاسمك القاروص sea bass & 1 إلى 1.5 % لاسماك الدنيس gilthead seabream
تَتطلّبُ الأمهات أثناء مرحلة ِ Gametogenesis أعلاف غنية في كلا من البروتينِ والدهون أثر من الاحوال العادية وذالك لإنْتاج Vitellogenin اللازم لتكون المُحّ في oocytes لانه فى هذه الحالة يعتبر المصدر الوحيد لغذاءِ للجنينِ الناميِ حتى ينتهى تكوين كيس المح وتبدا التغذية على االغذاء الطبيعى بواسطة اليرقات.
المراجع
El-Dakar, A.Y. (2001). Utilization of five marine microalgae species inlarval feeding of Penaeus japonicus: 1-monoalgae. In Hendry,C.I.; Van Stappen, G.; Wille, M.; Sorgeloos, P. (Eds.), Larvi 2001-Fish and shellfish Larviculture Symposium, Special Publications, vol. 30. European Aquaculture Society, Gent, Belgium, pp, 170-173.
Shymaa M. Shalaby; Ashraf Y. El-Dakar and Samir I. Ghoneim (2001): Protein sparing effect by carbohydrate in diets of rabbitfish, Siganus rivulatus. Egypt. J. Aquat. Biol. & Fish., Vol. 5, No 4: 87-98.
El-Dakar, A.Y.; Shalaby, S.M. Hassanan, G.D. and Ghoneim, S.I. (2001). Use of rotifer cultured on different micro algal species in sea bass, Dicentrarchus labrax, larval feeding. Asian Fisheries Science 14 : 43-52.
El-Dakar A.Y. and Ghoneim S.I. (1995) A combination of Artemia and rotifers, Brachionus plicatilis, as live food of penaiede shrimp, Penaeus japonicas, larvae on large scale production. The 5 th. Scientific. Conf. on “Animal Nutrition- Ruminants, Poultry and Fish” December 12-13, 1995- Ismaillia. Suez Canal University. Egypt.
El-Dakar, A.Y. (1996). Feed and feeding of shrimp larvae and brood stock. Advanced course on “Food and Feeding of Farmed Fish and Shrimp” May 5-16 1996. Alex -Egypt, Organized by Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza, FAO, Alexandria University and National Institute of Oceanography and Fisheries of Egypt.
• أشرف الدكر (2002). الخطوات العملية لتفريخ الجمبري البحري وتربية يرقاته – المنظمة العربية للتنمية الزراعية من 7-12 يوليو 2002.
• أشرف الدكر (2002). المفرخات المصرية البحرية بين الحاضر والمستقبل – ورشة عمل جول " جدوى الاستثمار فى مشروعات الاستزراع البحري – كلية العلوم الزراعية البيئية بالعريش – جامعة قناة السويس – الفترة من 12-13 مارس 2001.
• أشرف الدكر (2002). تغذية يرقات الأسماك البحرية والجمبري– الندوة العربية السادسة حول تقنيات ومجالات الاستثمار فى استزراع الأسماك والأحياء البحرية فى الوطن العربي والتي نظمها الاتحاد العربي لمنتجي الأسماك – القاهرة فى 8-10 نوفمبر 1999.
- الأسس العلمية والعملية لتفريخ ورعاية الأسماك والقشريات في الوطن العربي (2).
د. شيماء شلبى1 & أ. د أشرف الدكر2
1- المعهد القومى لعلوم البحار والمصايد- الانفوشى – الاسكندرية
2- رئيس قسم الثروة السمكية
والاحياء
المائية – كلية العلوم الزراعية البيئية بالعريش – جامعة قناة السويس
مقدمة:-
يعتبر الاستزراع السمكى البحرى أحد المحاور الأساسية لتنمية الثروة السمكية فى مصر والوطن العربى حيث قلة الموارد المائية من المياه العذبة وزيادتها فى المياه المالحة مع وفرة أراضى غير صالحة للزراعة على الشواطئ البحرية. ويعتبر توافر الزريعة من أهم العوامل المحددة للتوسع فى الاستزراع البحرى لذا كان الاهتمام الشديد بالاتجاه نحو تفريخ الأسماك البحرية صناعيا حيث ثبت أن معظم هذه الأسماك لا تستطيع التفريخ فى الأسر كما أن المصادر الطبيعية لا تفئ باحتياجات المزارع من الزريعة وخلال العقدين الماضيين هذا تمت محاولات ناجحة لتفريخ اسماك الدنيس والقاروص وموسى وغيرها بالاضافة الى الجمبرى. وأصبحت تقنيات تفريخ الأسماك البحرية متاحة وسهل اجراءها ولكن المحافظة على اليرقات صعب مما ادى الى انخفاض معدلات البقاء وذلك:
* لصغر حجم اليرقات المتناهى (حوالى 1مم) واحتياجها الى غذاء يصغرها حجما بكثير.
* احتياجها للغذاء الطبيعى فى المراحل الأولى من حياتها.
* ضعف قدرتها على الحركة.
* ضعف قدرتها على اقتناس الغذاء.
* ظهور عوامل غذائية غير تقليدية مثل الأحماض الدهنية غير مشبعة طويلة السلسلة HUFA خاصة C22:6 ω3 & C20:5 ω3.
* جهازها الهضمى غير متطور.
الشروط الواجب توافرها فى غذاء اليرقات:
لابد من توافر شروط فى أغذية اليرقات تفئ باحتياجات كل من اليرقة واحتياجات المزارع كما يلى:
أ- احتياجات المزارع:
* أن تكون متوفرة
* أن تكون سهلة الأنتاج على مدار العام
* أن تكون وقت انتاجها واعادة استزراعها قصير
* أن تكون انتاجها اقتصاديا
* أن تتوافر بالبيئة المحلية المحيطة وتتلائم مع الظروف البيئية بالمفرخ
ب- احتياجات لليرقة:
* أن تفئ باحتياجات اليرقة الغذائية من الأحماض الدهنية الأساسية هذا بجانب العناصر الأخرى .
* أن يسهل على اليرقة أن تجدها حولها
* أن يكون حجمها يتناسب مع فتحة فم اليرقة
* أن تكون سهلة الهضم
* أن تكون خالية من الملوثات حتى لا تنقل الأمراض الى أحواض التربية.
الطحالب فى المفرخات البحرية:
تستخدم الطحالب بكثرة فى المفرخات البحرية وتعتبر حجر اساس فى السلسلة الغذائية والتى تبدأ بها تغذية اليرقات حيث أنها تستخدم أما بطريقة مباشرة فى تغذية اليرقات (الجمبرى- السيجان) وقد تضاف الى مياه التربية فيما يعرف بطريقة المياه الخضراء Green water أو تستخدم بطريقة غير مباشرة حيث يتغذى عليها الروتيفر أو الأرتيميا ثم تتغذى عليهما اليرقات من بعد. والطحالب المجهرية عبارة عن كائنات نباتية ذات خلية واحدة يتراوح حجمها من 3 – 20 ميكرون. وهى تحتوى على صبغة الكلورفيل الذى يؤهلها للقيام بعملية التمثيل الضوئى حيث يمكنها تحويل العناصر الغذائية الذائبة فى المياه مع ثانى اكسيد الكربون الى نمو عضوى.
استخدام الطحالب فى مفرخات الجمبرى:
يوجد مجموعتين من الطحالب المجهرية فى مفرخات الجمبرى هما مجموعة الدياتومات Diatoms ومجموعة الخيطيات Flagellate كما يلى:
أولا: الطحالب الدياتومات (الذهبية)
وتستخدم هذه الطحالب بشكل اساسى فى مفرخات الجمبرى البحرى حيث يلزم تقديمها فى المراحل اليرقية المبكرة ة التى تسمى بالبروتوزوا .Zoea وتتميز باحتوائها على قشرة دقيقة خارجية مكونة من السليكا ومن الدياتومات شائعة الاستخدام فى المفرخات البحرية هى
Skeletonema, Thalassiasira, Chaetoceros
1. costatum Skeletonema
وهى عبارة عن سلسلة من الخلايا الدقيقة تتراوح حجمها من 4 – 15 ميكرون ومع زيادة الأنقسام الخلوى ينتج خلايا أقل حجما. والتكاثر عامة فى هذا الطحلب لا جنسى Asexually ولكن عندما يقل الحجم الخلايا عن 7 ميكرون يحدث التكاثر الجنسى بتكوين الجراثيم Auxospores والتى تنتج خلايا أكثر حجما بعد تكوين الـ ω3 وتكرارها. ويوضح شكل ( ) الشكل المورفولوجى للخلايا وسلاسل الأسكلاتونيما.
2. Chaetoceros spp
تعتبر أنواع C. calcitrans , C. gracilis من أهم أنواع الدياتومات المستخدمة فى تغذية يرقات الجمبرى البحرى (شكل ) وهى مستطيلة الشكل غير متواجدة فى سلاسل تحتوى على شعيرات seatae وتحتوى على هيكل solidified skeleton مكون من صمامين valves ينفصلان ليشكلا خلايا جديدة خلال الانقسام الخضرى vegetative division وتظهر الطحالب باللون البنى الذهبى تحت الميكرسكوب وعند استزراعها فان اللون يتغير من الذهبى المصفر عند الكثافة المنخفضة الى البنى المحروقcoffee- brown عند الكثافى المتوسطة ( أكثر من 3 مليون خلية / مل) ويتميز هذا الطحلب بتحمله الواسع لدرجات الحرارة حيث يصل مداه الحرارى الى 37 مº ويتحمل الملوحة من 6 الى 50 جزء فى الألف وشدة اضاءة 500- 1000 لوكس.
http://www.tntup.com/photo/img8/a55c97571c150751f361cdafef1cbeaa/1.jpg (http://www.tntup.com/)
فى دراسة أجريت بواسطة أشرف الدكر (1998) لتقيم خمسة أنواع من الطحالب البحرية فى غذاء يرقات الجمبرى , أوضحت النتائج (جدول 2) أن الجمبرى يفضل الدياتومات عن الطحالب الخضراء وان اقل معدل بقاء سجل لليرقات التى تغذت على Chlorella sp فى حالة استخدامها كمصدر وحيد للطحالب وقد أمكن زيادة معدل البقاء الى 90% وصاحبه تحسن فى معدل التحويل والنمو ومدة التحور و وزن اليرقة جافة عند خلط Chlorella sp مع Tetraselimis & Skletonema (جدول 3) .
http://www.tntup.com/photo/img8/2b7531f0d50c440cfc0bc976f5f43230/2.jpg (http://www.tntup.com/)
http://www.tntup.com/photo/img8/71468dea00ae82129e10979b1f856c9f/3.jpg (http://www.tntup.com/)
وقد استخدمت خميرة الخباز فى تغذية اليرقات الا انها تسببت فى النفوق عند اليوم الثانى لمرحلة الـ Zoea للجمبرى اليابانى ولكن امكن تحسنها باضافة الكلوريلا التى أعطت معدل بقاء يساوى للذى تحصل عليه باستخدام طحلب costatum Skeletonem
استخدام الطحالب فى المفرخات الاسماك:
الهدف من تربية الطحالب فى مفرخات الاسماك هو:
* تغذية الروتيفر.
* تغذية الأسماك مع تحسين خواص الماء المستخدم ليرقات الأسماك و أضافتها علي المياه الموجودة فيها اليرقات يعمل علي تحسين خواص الماء بالإضافة إلى بقاء الروتيفر حى في البيئة السمكية إلى أن تتغذى عليه الأسماك.
ومن أنواع الطحالب الدقيقة والتي يصلح استزراعها في مفرخات الاسماك البحرية الطحالب الخضراء والطحالب البنية هي:
أولا: الطحالب الخضراء:-
طحلب التيتراسيلمس ( Tetraselmis chuii )
من مجموعة الطحالب الخضراء ( Green algae )التى تلعب دورا هاما فى تغذية اليرقات الأسماك والقشريات بالأضافة الى كونها غذاءا للروتيفرا ويتميز بقيمتها الغذائية فهى مصدر لبعض الأحماض الدهتية طويلة السلسلة غير مشبعة EPAويمكن الأعتماد عليها فى تغذية يرقات الجمبرى وذلك من مرحلة البروتوزوا Z II. ويميل شكل الطحلب إلى البيضاوي الشكل اللون, ويتحرك ذاتيا بواسطة أربعة أهداب من المنتصف الطرف العلوىويميل اللون الى الأخضر الداكن عندما تصل الكثاقة العددية على 500 ألف خلية/ مل ويلزم التهوية الصناعية حتى لاتتركز الخلايا أسفل قاع تنكات الاستزراع نظرا لثقل وزنه.
طحلب الكلوريلا ( ( Chlorella spp
يقع تحت مجموعة الطحالب الخضراء ( Green algae ) ، كروي الشكل ، وهو غير متحرك لعدم وجود أهداب على الجسم ، ويتغير اللون عند فحص عينة بواسطة المجهر من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون الأخضر الداكن ويتحمل درجات الحرارة العالية, كما أنه يستخدم فى تغذية الروتيفر وفى تحسين جودة مياه تربية اليرقات.
طحلب النانوكلوربسيس ( Nannochloropis oculta )
يقع تحت مجموعة الطحالب الخضراء ( Green Algae ) - خلاياه غير متحركه وحجمها صغير ، ولونها أخضر- كروي الشكل وتعتبر من أفَضل الأنواع التى تستخدم فى النظم المكثفة فى المفرخات.
أولا: الطحالب البنية:-
طحلب الايسوكرايسيس ( Isochrrysis spp )
من الطحالب الهامة فى تغذية يرقات الرخويات البحرية مثل الجندوفيلى والايسترز....الخ كما يستخدم فى تغذية يرقات الأسماك البحرية مثل السيجان وهى مصدر جيد للـ DHA يقع تحت مجموعة الطحالب البنية (Brown algae ) ، ويتميز بصغر حجم خلاياه ، كروية الشكل تميل إلى الشكل الكمثري ، وهي متحركة حيث تتحرك في عمود المياه باستخدام الأهداب المزودة بها ، ويتحمل درجات الحرارة لنموه حتى 30 درجة مئوية تحت ظروف الإضاءة الطبيعية ولذلك فهى أفضل الأنواع للظروف الحارة. كمية الطحالب المستزرعة في الأحواض المختلفة ، يتم ضخها إلى أحواض إكثار الهائمات الحيوانية ( الروتيفيرا ) بعد مرور 7 – 10 أيام حيث تغذى بها الروتيفيرا.
ثانبا : الروتيفيرا
يلعب الروتيفر دورا هاما فى تغذية اليرقات فقد كغذاء انتقالى ملبين الطحالب صغيرة الحجم (5 ميكرون) والأرتيميا كبيرة الحجم (400-500 ميكرون) وقد تسبب فى تحسن معدل بقاء يرقات الجمبرى اليابانى بحوالى 8% (جدول 4) ولم تنجح المحاولات لاحلاله محل الأرتيميا أبدا (أشرف الدكر وسمير غنيم 1995). الروتيفيرا هو حيوان صغير جداً من القشريات يتبع جنس Brachionus وهو ذو أهمية قصوى فى تغذية اليرقات حيث أنه يتكاثر عذريا فى حالة الظروف البيئيى المناسبة منتجا اناث (2N) أما اذا اختلت الظروف فانه يتكاثر جنسيا منتجا ذكى قصير جدا وبيض متحوصل يسمى بـ Rest egg . ويوضح شكل (1) دورة حياة الروتيفر. يتغذى على الطحالب وحيدة الخلية ( 2- 17 ميكرون ) , والبكتريا دقيقة الحجم , وتتراوح أحجام الروتيفيرا بصورة عامة من 100 - 400 ميكرون , وبذلك تمتاز عن يرقات الارتيمياء بـصغر الحجم وسرعة التكاثر وتغذيتها على أنواع مختلفة من الطحالب Li et al. (2003)
http://www.tntup.com/photo/img8/7a8877479a7de90dd70c1557ff9251d9/4.jpg (http://www.tntup.com/)
أهمية استخدام الروتيفيرا:
يستخدم الروتيفيرا لتغذية اليرقات السمكية الصغيرة بالمفرخات السمكية لعدة أسباب يمكن إيجازها كالأتي -:
1- صغر حجم الروتيفيرا بما يناسب حجم فم يرقات الأسماك والقشريات في الأيام الأولي بعد الفقس .
2- يمكن تربية الروتيفيرا في نظام سهل التداول يعتمد على الطحالب من 3 الى 17 ميكرون لنحصل على إنتاج وفير من الروتيفيرا .
3- الروتيفيرا ليست من الكائنات سريعة الحركة ( العوم ) وبالتالي فهي تعتبر ضحية سهلة الافتراس ليرقات وذريعة الأسماك .
4- يحوي الروتيفيرا على بعض الأنزيمات التي تساعد عملية الهضم في الجهاز الهضمي لليرقات السمكية .
5- يحتوي الروتيفيرا على بروتينات سهلة الهضم.
6- تتوفر منه عدة أنواع يمكن إكثار البعض منها في المياه العذبة والبعض الأخر في المياه المالحة.
ويقدر عمر حيوان الروتيفيرا من 6 الى 8 أيام للإناث ويومين للذكور , ويتكاثر بطريقتين الأولى بطريقة لتكاثر اللأجنسى , ويتم ذلك عندما تتوفر الظروف المناسبة للتكاثر,أما الطريقة الأخرى فهي طريقة التكاثر الجنسي وتتم عندما تكون الظروف البيئية غير مناسبة.
طرق استزراع الروتيفيرا :-
يوجد نظامين لإكثار وتربية كائنات الروتيفيرا :-
1. نظام الأستزراع الثابت. 2. نظام الأستزراع المستمر.
المعدل المناسب من الروتيفيرا عند بدء التغذية يكون بين 10 – 20 روتيفيرا في المللتر. ويعتبر الروتيفر فقير فى محتواه من ω3ولذا يلزم اثراؤه (enrichment) بالطحالب الغنية بـ ω3 أو الزيوت التى تحتوى على HUFA ويتم ذلك بـ
1. الاثراء قصير الوقت Short enrichment term : يتم تغذية الروتيفر على الطحالب قبل استخدامه بـ 24 ساعة فقط.
2. الاثراء طويل الوقت Long enrichment term : يتم تغذية الروتيفر على الطحالب طوال فترة التربية.
أجريت تجربة غذائية لدراسة الروتيفر المستزرع على أنواع مختلفة من الطحالب فى تغذية يرقات اسماك القاروص الأوربى من عمر صفر حتى عمر 24 يوم بعد الفقس ودراسة تأثيرها على تكوين الأحماض الدهنية ومعدل البقاء ونمو اليرقات وقد استخدمت ثلاثة مجموعات من الروتيفر مستزرعة على ثلاثة أنواع من الطحالب هى Tetraselmis chuii (diet A), Chlorella vulgaris (diet C) ومخلوط كل منهما بنسبة (1 : 1) وقد قدم الروتيفر لليرقات من اليوم الثالث الى اليوم السابع عشر بمستوى 3 :10 حيوان مياه تربية وقد أوضحت النتائج أن محتوى الحامض الدهنى (EPA 20:5n3) كانت عالية فى (A) ومنخفضة فى (C) وقد أعطت مستويات مختلفة من (EPA)وهى5.11% ، 2.31%، .58% للروتيفر المغذى على علائق A, B, C)) كما أوضحت النتائج ان معدل البقاء كان يزداد على العليقة (A) التى تحتوى Tetraselmis chuii واقل معدل بقاء تحصل عليه من اليرقات التى تغذت على طحلب Chlorella vulgaris أي انه يمكننا القول أن معدل البقاء ونمو ليرقات القاروص يتحسن بزيادة EPA فى غذائها (أشرف الدكر وآخرون 2001)
http://www.tntup.com/photo/img8/a30b7d2d5d48da43026f3d02053915dc/5.jpg (http://www.tntup.com/)
المعاملة 1: تحتوى على مستوى عالى من الأرتيميا (0.5- 9 حيوان/ مل)
المعاملة2: تحتوى على مستوى منخفض من الأرتيميا (0.5- 4 حيوان/مل)+ روتيفر (10-20 حيوان/ مل)
المعاملة 3: تحتوى على مستوى عالى من الأرتيميا (0.5- 9 حيوان/ مل)
المعاملة4: تحتوى على مستوى عالى من الأرتيميا (0.5- 9 حيوان/ مل)+ روتيفر (10-20 حيوان/ مل)
ثالثا : الارتيميا
تعريف الأرتيميا يمكن تعريف الأرتيميا Artemia salina بأنها أحد أنواع الحيوانات الدقيقة والتى لا يزيد حجمها عن 1 سم , وهى تنتمي إلي طائفة القشريات وتنتشر بالمسطحات المائية شديدة الملوحة (من 100الي أكثر من 150جرام / لتر ) بالإضافة لانتشارها بالمناطق الاستوائية والشبه ستوائية , تتغذي على الهائمات النباتية والبكتريا الدقيقة. وتنبع أهمية الأرتيميا بالنسبة لإنتاج يرقات الأسـماك كون أنها تعتبر من الأغذية الهامة التي لايمكن الاستغناء عنها في تحضين اليرقات السـمكية, وذلك لصغر حجمها (400 – 450 ميكرون), وارتفـاع محتواها الغذائي نتيجة احتوائها على نسـبة عالية من البروتين الحيواني الغنى بالاحماض الأمينية الأساسية والتي لاتقل عن 55% , بالإضافة الى احتوائها على كميات عالية ومتنوعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة بشقيها ( قصيرة وطويلة السـلسلة الكربونية)
العوامل المحددة لجودة نوع الأرتيميا:
عدة عوامل أهمها الحجم و نسبة فقس البيض بالإضافة لمحتواها من البروتين والطاقة وخاصة أنواع الدهون من السلاسل الكربونية الغير مشــبعة.
تفريخ الأرتيميا:-
توجد صفات للحكم على الأرتيميا المستخدمة فى المفرخات البحرية مثل صغر حجم اليرقات الناتجة من الفقس ومدى احتواء الأرتيميا على أحماض الدهنية طويلة السلسلة غير المشبعة .HUFA- ω3 وقد درست صور تقديم الأرتيميا الى اليرقات فاختبرت أربعة صور هى اليرقات الحية حديثة الفقس- اليرقات المجمدة- الحويصلات منزوعة القشرة- خليط مابين اليرقاتالحية والمجمدة (أشرف الدكر 1994) أوضحت النتائج أن الأرتيميا الحيةى أفضل الصور جميعا يتبعها الخليط الحى والمجمد. والأرتيميا تختلف باختلاف مصدرها التى جمعت منه فقد أعطت الأرتيميا المصرية المنتجة من بحيرة قارون أفضل النتائج عندما قورنت بالأرتيميا البلجيكى AF والأمريكية GSL والأرتيميا المصرية بورسعيد وكان معدل البقاء 44.5 -20.26 – 26%على التوالى (أشرف الدكر 1994). وعلى الرغمن من ان معدلات الفقس وكفاءة الأرتيميا للفقس كانت أقل فى حالة الأرتيميا المصرية. يتراوح طول حيوان الأرتيميا الكامل النمو بين 10 ـ 20 ملليمتر ويصل عمر الحيوان لنحو 6 اشهر , و الأرتيميا تتميز بتكاثرها السريع وذلك للحفاظ على النوع حيث أنها تتكاثر إما جنسياً أو بكرياً ففي حالة التكاثر البكري ( التكاثر الذاتي ) تضع الأنثى البالغة من 200 ـ 300 يرقة كل أربعة أيام. في حالة عدم ملائمة الظروف البيئية فتنشط في الأنثى غدة تقوم بإفراز مادة كيتينية تغلف كل جنين قبل ولادته لحمايته من الظروف الخارجية, ويبلغ قطر البيضة من 200ـ 300 ميكرون وفي حالة تحسن الظروف البيئية المحيطة تفقس البيضة المتحوصلة خلال يوم لتخرج منها اليرقة صغيرة تسمى نوبلي Nupleii تنمو وتتكاثر خلال أسبوعين لإعادة دورة التكاثر مرة ثانية وهي غنية بالبروتين الحيواني وتحتاجها يرقات الأسماك ( مثل يرقات سمك القاروص والدنيس وموسى) اما حديثة الفقس أو بعد نموها من 2 – 3 أيام من الفقس. وتأخذ البيضة شكلاً دائرياً غير مكتمل أما بعد عملية الهيدرجة لمدة ساعة أو ساعتين فان البيضة تأخذ الشكل الدائري المكتمل وتحدث زيادة قليلة في الحجم.
http://www.tntup.com/photo/img8/1aca6dc424c8bb6e85833c7f16739f3d/7.jpg (http://www.tntup.com/)
تنتهي عملية التفريخ وتطور الجنين الى ظهور يرقة النيوبلس وخلال هذه المرحلة ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يذوب بدوره في الوسط المائي للتفريخ مسبباً انخفاض الأس الهيدروجيني , لذلك يفضل إضافة بيكربونات الصوديوم بمعدل يتراوح من 1 الى 2 جرام / لتر.
وتعتبر عملية التطهير من العمليات الضرورية , حيث تتراكم البكتريا والفطريات وبعض الشوائب على ســــــطح البيض , وبإجراء عملية التطهير تقتل البكتريا والفطر الضــارتين . ويتم التطهير بواســـــطة الكلور, بعد تحـــديد عدد البيض وحجم الوعاء, وذلك لتحــديد كمية الكلـور ( التركيز يجب أن يكون 200 جزء في المليون ) التي من المفترض إضافتها.
يتم حصاد الأجنة ( يرقات النيوبلس ) بعد حوالي 24 ساعة , ويمكن أن تمتد الى 48 ساعة طبقاً لمصدر الأرتيميا. وتتم عملية الحصاد بغلق مصدر التهوية وتغطية الوعاء بغطاء اسود لحجب الضوء , علي أن يتم توجيه الضوء لأسفل الوعاء, وذلك لجذب يرقات الأرتيميا وبالتالي يمكن جمعها بسهولة بطريق السيفون. عملية ازالة قشر بيض الأرتيميا تسمى De-capsulation وهى يزيد من كفاءة الفقس وبهذه الطريقة نتجنب موت اليرقات بسبب انسداد قناتها الهضمية بواسطة تجمع قشر بيض الأرتيميا بها ويقلل من تأثير التلوث الناجم عن وجود القشور.
وقد أدى تحسين جودة الأرتيميا عن طريق التدعيم خاصة بالأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة الرابطة (HUFA) والفيتامينات والبروتينات والمضادات الحيوية إلى زيادة كفاءة اليرقات أثناء دورة التربية. أدت اضافة المضادات الحيوية الى تنكات استزراع الكوبوبودا لزيادة معدل بقاء البيض وارتفاع نسبة الفقس الى 86%مقارنة بالبيض الغير معامل نسبة الفقس 47%.
الأغذية الصناعية لليرقات:
وتسمى inert food أو تسمى diets microencapsulated وهى تستخدم لتحل محل جزء من الأغذية الحية حتى تتم عملية الفطام ويتم الاعتماد عليها كليا
ويجب أن تحتوى على العناصر الغذائية التى تفئ باحتياجات اليرقة من بروتين ودهون وفيتامينات لرفع معدل الإعاشة ومقاومة الأجهاد.
ويمكن تقسيم microencapsulated الى:
1. Micro- encapsulated diets
2. Micro- binding diets
3. Micro- coated diets
هذه الحبيبات يتراوح قطرها من 250 -700 ميكرون وتحتوى على 57% بروتين , 23% دهون, 4% ماء وتنزل الحبيبات ببطء شديد فى الماء ( بمعدل 0.22 سم/ث) , كما أن الجرام الواحد منها يحتوى على 11 – 15 مليون حبيبة بناء على الحجم المختار.
رعاية اليرقات و طرق تغذية
تختلف طرق تغذية يرقات الأسماك البحرية بختلاف كثافة التخزين فيوجد منها :
1- التربية الموسعة Extensive Culture Method
وتتميز هذه الطريقة باستخدام أحواض ترابية صغيرة المساحة حيث تتراوح من (100 – 1000 م3 ( ويضاف إليها الأسمدة العضوية مع السوبر فوسفات وذلك لمدة أربعة أسابيع . وفي هذة الطريقة يتم تخزين اليرقات بعدل ضعيف يصل إلى( 2- 8 يرقات / م3 ) وهي تعطي معدلات بقاء rate Survival منخفضة جداً تتراوح بين 0.1 – 0.5 % وهذه الطريقة تصلح لتربية يرقات القاروص والدنيس وموسى .
2- النتربية المكثفة : Intensive Culture Method
وفي هذه الطريقة تتم تربية اليرقات Indoor تحت ظروف متحكم فيها وتعتمد على زيادة معدلات التخزين مع إضافة الأغذية الحية المستزرعة على حسب احتياجات اليرقات الغذائية ويمكن حصر الطرق الأتية :
http://www.tntup.com/photo/img8/d67e01fca50241319873f7dd0c72b5f8/9.jpg (http://www.tntup.com/)
وتتطلب التربية بالطرق السابقة فترات إضاءة محددة لكل نوع من الأسماك وكذلك شدة الأضاءة Intensity وهما غالباً ما تتغير بتغير عمر اليرقات .
ويمكن تقسيم طرق رعاية اليرقات المكثفة طبقاً لأعتمادها على الطحالب والروتيفر فى التغذية كتالي :
1- تغذية اليرقات بأستخدام الطحالب والروتيفر:
وهذه الطريقة هي الشائعة بين المفرخات البحرية بالدول المختلفة وهي تحتاج إلى جهد وعمالة كبيرة وكذلك مستويات مرتفعة من الطاقة ودرجة عالية من التحكم في الظروف البيئية. وهذه الطريقة ملائمة لكثير من أنواع الأسماك البحرية مثل الدنيس وموسى والوقار.
وتتم التغذية اليرقات كالتالي :-
* اضافة الطحالب لأحواض تربية اليرقات من البداية.
* تتغذى اليرقات علي الروتيفر ابتداء من اليوم الثانى الى العاشر بمعدل 10 حيوان/ مل وبعد ذلك تضاف بمعدل 20 حيوان/ مل.
* ثم يتم التداخل ما بين الروتيفر والارتيميا و يتناقص الروتيفر وتزيد الارتيميا ثم يتم منع الروتيفر وتستمر التغذية علي الارتيميا إلى اليوم 35 ثم يتم الفطام وتعتمد اليرقات على العلف الصناعي.
* يستخدم العلف الصناعى من اليوم العشرين بكميات بسيطة ويزداد تدريجيا حتى مرحلة الفطام.
2- طريقة تربية اليرقات بدون أستخدام الطحالب والروتيفر:
وهذه الطريقة تعتمد على استخدام الظلام ودرجات الحرارة المنخفضة للمياه في الأيام الأولى بعد الفقس بحيث تعطي الفرصة لفتحة فم اليرقات والقناة الهضمية بالتطور بالدرجة التي تسمح لها بالتغذية على الأرتيميا مباشرة بعد انتهاء هذه الفترة وامتصاص كيس المح يجب توفير التغذية (الغذاء الحي) لليرقات. ومن مميزات هذه الطريقة:
* توفر في المساحة المستغلة لاستزراع الطحالب والروتيفر.
* توفر عفي العمالة والطاقة المستهلكة.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الطريقة ملائمة فقط ليرقات أسماك القاروص ويمكن أن تلائم اسماك موسى ويطلق عليها الطريقة الفرنسية. وقد قام أشرف الدكر وشيماء شلبي ( 2001 ) بعمل مقارنة بين تغذية القاروص الأوربي باستخدام الروتيفر فقط وبدون استخدام الروتيفر في ظروف بيئية غير مضيئة وأوضحت النتائج زيادة معدل البقاء للمجموعة الثانية عن المجموعة الأولى .
تغذية الامهات Brood stock
لم تكتمل الدراسات الخاصة بدور التغذية واثرها على تفريخ الاسماك. ولكن عموماً تحتاج الامهات بتالمفرخات البحرية الى علائق غنية في الفيتاميناتِ والأحماض الدهنية خاصة الاحماض غير المشبعة طويلة السلسة (HUFA n-3) ومواد الغذائية أخرى ضروريةُ وهامة للحُصُول على البيضِ واليرقاتِ.
تقدم الأعلاف الحافظة لأسماك الأمهات لكى تكون بصحةِ الجيدةِ حتى بدء مرحلة Gametogenesis. لذا يَجِبُ ان يكون العلف متزن كميا ونوعيا ، وتستخدم الأسماك الطازجة والقشريات والرخويات فى التغذية بعد تنظيفها جيدا لتفادى خطر العدوى الطُفيليةِ ً. ويمكن استخدام أعلاف مجففة بدلا من الطعام الطازجِ في حالة النَقْصِ. الإختيارِ بين الطعام الطازجِ والغذاءِ الجافِ يَعتمدِ على عِدّة عوامل مثل مدى توافر أى منهما وتكلفته الاقتصادية ، و من الأفضل إسْتِعْمال كلا النوعين على فترات منتظمة فى اليوم الواحد ويقدم يدويا لمَنْع تواجد بقايا غذائية والتى تعكل علي تدهور نوعيةَ المياه بسرعة وكذالك اسهولة مراقبة سلوكِ broodfish .
وتضاف الاغذية بمعدل غذائى يتراوح ما بين 0.7 % و1.4 % مِنْ وزنِ الجسمِ لاسمك القاروص sea bass & 1 إلى 1.5 % لاسماك الدنيس gilthead seabream
تَتطلّبُ الأمهات أثناء مرحلة ِ Gametogenesis أعلاف غنية في كلا من البروتينِ والدهون أثر من الاحوال العادية وذالك لإنْتاج Vitellogenin اللازم لتكون المُحّ في oocytes لانه فى هذه الحالة يعتبر المصدر الوحيد لغذاءِ للجنينِ الناميِ حتى ينتهى تكوين كيس المح وتبدا التغذية على االغذاء الطبيعى بواسطة اليرقات.
المراجع
El-Dakar, A.Y. (2001). Utilization of five marine microalgae species inlarval feeding of Penaeus japonicus: 1-monoalgae. In Hendry,C.I.; Van Stappen, G.; Wille, M.; Sorgeloos, P. (Eds.), Larvi 2001-Fish and shellfish Larviculture Symposium, Special Publications, vol. 30. European Aquaculture Society, Gent, Belgium, pp, 170-173.
Shymaa M. Shalaby; Ashraf Y. El-Dakar and Samir I. Ghoneim (2001): Protein sparing effect by carbohydrate in diets of rabbitfish, Siganus rivulatus. Egypt. J. Aquat. Biol. & Fish., Vol. 5, No 4: 87-98.
El-Dakar, A.Y.; Shalaby, S.M. Hassanan, G.D. and Ghoneim, S.I. (2001). Use of rotifer cultured on different micro algal species in sea bass, Dicentrarchus labrax, larval feeding. Asian Fisheries Science 14 : 43-52.
El-Dakar A.Y. and Ghoneim S.I. (1995) A combination of Artemia and rotifers, Brachionus plicatilis, as live food of penaiede shrimp, Penaeus japonicas, larvae on large scale production. The 5 th. Scientific. Conf. on “Animal Nutrition- Ruminants, Poultry and Fish” December 12-13, 1995- Ismaillia. Suez Canal University. Egypt.
El-Dakar, A.Y. (1996). Feed and feeding of shrimp larvae and brood stock. Advanced course on “Food and Feeding of Farmed Fish and Shrimp” May 5-16 1996. Alex -Egypt, Organized by Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza, FAO, Alexandria University and National Institute of Oceanography and Fisheries of Egypt.
• أشرف الدكر (2002). الخطوات العملية لتفريخ الجمبري البحري وتربية يرقاته – المنظمة العربية للتنمية الزراعية من 7-12 يوليو 2002.
• أشرف الدكر (2002). المفرخات المصرية البحرية بين الحاضر والمستقبل – ورشة عمل جول " جدوى الاستثمار فى مشروعات الاستزراع البحري – كلية العلوم الزراعية البيئية بالعريش – جامعة قناة السويس – الفترة من 12-13 مارس 2001.
• أشرف الدكر (2002). تغذية يرقات الأسماك البحرية والجمبري– الندوة العربية السادسة حول تقنيات ومجالات الاستثمار فى استزراع الأسماك والأحياء البحرية فى الوطن العربي والتي نظمها الاتحاد العربي لمنتجي الأسماك – القاهرة فى 8-10 نوفمبر 1999.
- الأسس العلمية والعملية لتفريخ ورعاية الأسماك والقشريات في الوطن العربي (2).